甘酸っぱい苺と餡を、もっちり生地でやさしく包む♪

レンジで簡単に作れる和スイーツです。

苺大福

＜材料＞5個分

・苺　5個                        

・こしあん　160ｇ          

・白玉粉　100ｇ

・砂糖　50ｇ                   

・水　120ｃｃ   

・片栗粉　少々  

＜作り方＞                       

①餡は5等分に分けて、苺はへたをとってペーパーで汚れを拭きとる。

②耐熱ボウルに白玉粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

③②をラップしてレンジ500Wで1分加熱し取りだしゴムべらなどでよく混ぜる。

→この工程を2回繰り返す。(合計3回)         

④もう一度レンジで40～50秒加熱し生地が膨らんできたら全体に片栗粉をまぶす。

⑤④を5等分にし1つずつ広げ餡と苺を包み出来上がり。

［調理ポイント］
　加熱後の生地は熱いので、片栗粉を多めにまぶすと、餡と苺が包やすくなります。

［調理時間］　約10分

［講師紹介］　高田孝枝さん

しずてつストア長泉店「こんだて家」担当者　　

しずてつストア長泉店の料理提案コーナー「こんだて家」でお客様に数々のレシピ提案をしています。夜遅くからでもパパッと作れるメニューを心がけています。

ぜひお気軽にお声がけください！